שימיי גרנד רזרב – בירת הדגל של מבשלת שימיי הבלגית. בירות המגיעות משימיי הן בירת טראפיסטיות מהאיכות הגבוהה ביותר שיש. גרנד רזרב היא בירת הדגל של המבשלה שכל רווחיה הולכים לפעילות המנזר ופעילות צדקה.