זן שמרים המתאים לבירות בסגנון מודרני יותר, אמריקאי. נותן סיומת יבשה יותר, טעם ספייסי עדין.
 
טמפרטורות עבודה אופטימאליות: 15-22צלזיוס
טמפרטורת עבודה: 12-25 צלזיוס
 
סגנונות רלוונטיים: איילים אמריקאים | קרים אייל | פייל אייל | IPA | סטאוט
 
* יש לשמור שמרים במקרר עד השימוש