זן שמרים המתאים לבירות חיטה קלאסיות. נותן סיומת בינונית יבשה, טעמי פירות ותבלינים מודגשים, בעיקר .ציפורן. שוקעים לאט
 
טמפרטורות עבודה אופטימאליות: 18-24 צלזיוס
טמפרטורת עבודה: 12-25 צלזיוס
 
סגנונות רלוונטיים: חיטה בווארית קלאסית | אייל בלגי
 
* יש לשמור שמרים במקרר עד השימוש