שמרים מועשרים באינזימים שמביאים לניצולת גבוהה יותר ומהירה יותר כך שניתן להגיע למאש באחוז אלכוהול גבוה יותר מאשר שמרים רגילים. מיועד להתססת דגנים לזיקוק ויסקי
 
טמפרטורות עבודה אופטימאליות: 18-20 צלזיוס
טמפרטורות עבודה: 12-25 צלזיוס
 
סגנונות רלוונטיים: ויסקי | ברבן | ניו מייק | מונשיין
* יש לשמור שמרים במקרר עד השימוש